Что посмотреть в Ургюпе

Ургюп находится в провинции Невшехир, в самом сердце Каппадокии. Окружающий ландшафт — Национальный парк Гёреме и скальные памятники Каппадокии — входит в список Всемирного наследия ЮНЕСКО с 1985 года.

У города было несколько имён. В византийских источниках он зовётся Осиана / Агиос Прокопиос, при сельджуках — Башхисар, в османский период — Бургут-Калеси. Закрепилось нынешнее название — Ургюп.

Примерные расстояния по дороге от центра города:

С холма посреди города, примерно в 80 метрах над улицами, стоит начать знакомство с Ургюпом — отчасти потому, что на него уходит двадцать минут, а отчасти потому, что он объясняет всё остальное. Сверху видно, как Ургюп построен и в самой скале, и из неё же.

Название холма связано с загадыванием желаний: посетители издавна привязывают лоскутки ткани у гробницы на вершине. На холме стоят два купольных памятника. Один по традиции связывают с сельджукским султаном Рукнеддином Кылыч-Арсланом IV, а могилу рядом с ним — с Алаэддином Кейкубадом III. Источники расходятся в датировке построек: одни относят исходное здание к 1288 году, другие пишут о его превращении в гробницу в 1852 году, при султане Абдул-Меджиде.

Здесь же, на холме, в 1855 году основали библиотеку Тахсин-аги (Tahsinağa) — её называют одной из старейших библиотек Анатолии.

Одни из самых фотографируемых «сказочных дымоходов» Каппадокии стоят примерно в 1,7 км к западу от Ургюпа, на дороге Ургюп — Ортахисар. Три конуса — их обычно видят как двух взрослых и ребёнка — и дали скалам название.

С точки зрения геологии они необычны. Они сформировались в игнимбрите Кавак, и, в отличие от большинства «сказочных дымоходов», их шапки образованы слоем пемзы внутри самого игнимбрита, а не более твёрдой породой над ним. По вечерам их подсвечивают.

Ургюп окружают долины, до которых большинство однодневных маршрутов так и не доходит.

Кызылчукур (Красная долина) лежит между Ортахисаром, относящимся к району Ургюп, и Чавушином и тянется примерно на 1,5 км. Тропа проходит через несколько туннелей — самый длинный около 37 метров и заканчивается крутым 20-метровым спуском — и ведёт мимо церкви Узюмлю. Долина соединяется с долиной Мескендир и выходит к Чавушину. На её террасах ближе к вечеру собираются встречать закат — в этот час скала окрашивается в тот самый цвет, что дал долине имя.

Долина Гомеда лежит к западу от Мустафапаши и к северу от Айвалы. Считается, что здесь было поселение примерно на 600 дворов с двумя церквями, двумя некрополями и подземным городом. Долина полна туннелей и тёмных пещер — возьмите фонарик и удобную обувь.

Панджарлык и Юзенги — две самые тихие. В Панджарлыке есть вырубленная в скале церковь, а Юзенги — глубокая долина прямо у порога Ургюпа.

В шести-семи километрах от Ургюпа посреди небольшого городка поднимается одинокая скала, выдолбленная изнутри в крепость. Высотой более 60 метров, она — одна из самых высоких вырубленных в скале построек Каппадокии: оборонительное поселение из соединённых комнат, куда ведут туннели и лестницы; им пользовались и в византийский, и в османский период.

В 2004 году крепость закрыли, а в 2013-м, после реставрации, открыли снова. Ради безопасности для посетителей открыта лишь часть помещений, но главное здесь — подъём: с вершины видны долины во все стороны.

В пяти километрах от Ургюпа лежит деревня, которая в записях 1476 и 1927 годов значится как Синасон. До обмена населением 1924 года это была православная греческая деревня богатых торговцев вином и лекарствами. После них остались около 700 каменных особняков — 93 из них старше ста лет — и около тридцати церквей и часовен.

Ехать сюда стоит ради каменной резьбы. Каменщики Синасоса превращали тёсаный камень в резные фасады; из-за их сходства с домами Мардина есть предположение, что мастера пришли с юго-востока.

В 2021 году Мустафапаша вошла в список «Лучших туристических деревень» Всемирной туристской организации ООН.

Самая тихая из деревень. Ещё в 1928 году она значилась в записях как Бабаян, а позже получила имя великого визиря Невшехирли Дамата Ибрагима-паши, которому приписывают и первый водопровод с питьевой водой. Каменный мост построили в 1938–1939 годах сами жители вместе с мастером-каменщиком из Невшехира — Османом-устой.

Считается, что когда-то это была греческая деревня, но её жители приняли ислам достаточно рано и не попали под обмен 1923 года. Поэтому она ощущается иначе, чем Мустафапаша: здесь жизнь шла без перерыва, а не началась заново с новыми жителями.

В тринадцати-четырнадцати километрах к северу, на Кызылырмаке — самой длинной реке Турции, — стоит Аванос, город гончаров. Красную глину из русла реки здесь обрабатывают тысячи лет, и в мастерских до сих пор работают на ножных гончарных кругах.

В Аваносе находится и наша вторая баня, Alaaddin Hamam — историческая турецкая баня в центре города, которой управляет та же команда, что и Ürgüp Hamam. Если день заканчивается ближе к Аваносу, чем к Ургюпу, завершить его естественно именно там.

Виноград в Каппадокии выращивают очень давно, и Ургюп — центр этого виноделия. Местный белый сорт — Эмир: автохтонный сорт высоких вулканических туфовых плато вокруг Ургюпа, Аваноса и Невшехира, его сажают примерно на высоте от 900 до 1300 метров, и больше нигде в промышленных масштабах его не выращивают. Из него получаются вина с высокой кислотностью и минеральностью — совсем не то, чего большинство гостей ждёт от Центральной Анатолии.

Гостей принимают три винодельни. Turasan в квартале Юнак — старейшее и самое известное имя в Ургюпе, с вырубленным в скале погребом и магазином. Mahzen Şarap Evi — погреб семьи Сарыкая на улице Истиклаль — делает вино с 1983 года и известен фруктовыми винами из шелковицы, граната и клубники, а также виноградными. Kocabağ находится в Учхисаре, примерно в 9 км, и его дегустационный зал смотрит на Голубиную долину.

Часы работы и стоимость дегустаций меняются, поэтому их стоит уточнить перед поездкой.

Международный фестиваль сбора винограда в Ургюпе (Uluslararası Ürgüp Bağ Bozumu Festivali) проходит каждый сентябрь. Это праздник самого города — народные танцы, музыка и сам сбор урожая, — а не туристическое мероприятие, и именно поэтому под него стоит подстроить поездку.

Воздушные шары в Каппадокии летают круглый год, закрытого сезона нет. Но число дней, когда полёты действительно состоялись, сильно меняется. Надёжнее всего весна (апрель — май) и осень (сентябрь — октябрь), летом обычно достаточно тихо, а зимой из-за тумана, заморозков и переменчивого ветра полёты отменяют заметно чаще.

В самом Ургюпе стартовой площадки нет. Шары поднимаются из долин вокруг Гёреме и, в зависимости от ветра, могут дрейфовать в сторону Аваноса. Гостей, живущих в Ургюпе, до рассвета забирает из отеля трансфер оператора и после полёта привозит обратно.

Состоится ли полёт, решает не оператор. Главное управление гражданской авиации запрещает все полёты, когда ветер превышает допустимый порог или видимость слишком плохая. В таком случае принято полностью возвращать деньги или бесплатно переносить полёт на следующее подходящее утро — при официальной отмене из-за погоды, а не когда гость передумал или опоздал к трансферу.

Долины исследуют и верхом, и на квадроциклах, и в открытых джипах, и всё это начинается в нескольких минутах от Ургюпа.

Конные прогулки подходят этому пейзажу больше всего, что с мотором: старое название Каппадокии, Катпатука, обычно переводят как «страна прекрасных лошадей». Прогулки длятся от часа до полудня, и чаще всего бронируют закатную прогулку по долинам.

Туры на квадроциклах — быстрый вариант: час-два по долинным тропам и подъём к смотровой точке, обычно с финалом на закате. Пыль — часть впечатлений.

Джип-сафари охватывает больше мест и удобнее, если Вам хочется смотреть, а не управлять: те же долины, но в машине, где поместится вся семья.

На деле все три занятия сезонные: комфортно весной и осенью, жарко в середине летнего дня и в зависимости от погоды зимой.

Весна (апрель — июнь) и осень (сентябрь — октябрь) — два самых комфортных сезона: мягкие дни, достаточно прохладные утра для полётов на шарах и виноградники в листве или в пору сбора урожая.

Лето жаркое и сухое, и середину дня лучше провести в помещении или под землёй.

Зима холодная, иногда снежная, и скальный пейзаж под снегом — та его версия, которую большинство путешественников никогда не видит.

Турецкая баня стоит в конце дня в Ургюпе, а не в его начале, — и для этого есть причина. Здесь много ходят пешком: вверх на Теменни, вверх по скале в Ортахисаре, вниз по долине, по брусчатке. А хамам — то, чем город всегда завершал такие дни.

Ürgüp Hamam, построенный в 1726–1727 годах, стоит на улице Истиклаль (İstiklal Caddesi) в центре города. Ритуал здесь старый: нагретый мрамор, пилинг кесе, пена и напиток после. До бани недалеко пешком из большей части города, а бесплатный трансфер из отеля и обратно в любой точке Каппадокии входит в каждый пакет (Pir-u Pak: от 2 гостей).